Biltong

Ähnlich wie Beef Jerky wir auch Biltong aus Sonnen- bzw. Luftgetrocknetem Fleisch wie Rind, Schwein, Pute oder Huhn hergestellt. Der größte Unterschied zum Beef Jerky besteht beim Biltong in der Herkunft, denn mit Biltong ist immer die Zubereitungsform nach afrikanischem, also Südafrikanischem, Namibischen, Somalischen oder ähnlichen Rezepturen gemeint. Biltong ist also das afrikanische Pendant zum Beef Jerky in Amerika und Europa. Und so hat sich dort insbesondere die Firma Cruga als Biltonghersteller herauskristallisiert, welche Biltong in den verschiedensten Weisen produzieren. Ob nun in mundgerechten Stücken, im ganzen, als Peppered, Chili oder ganz und gar Game Biltong, also Biltong aus Wildfleisch wie Strauss, Hirsch oder Springbok, nicht nur von Cruga gibt es in unserer Rubrik Biltong bei Dipworld Unmengen an feinstem afrikanischem Trockenfleisch zu entdecken.
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